為進一步強化食品安全主體責任意識，提升轄區(qū)食品從業(yè)人員的專業(yè)素養(yǎng)與法律意識，永昌縣食品藥品監(jiān)督管理局河西堡分局近期組織開展了食品從業(yè)人員專題培訓及食品安全“兩方責任”集中大約談管理培訓活動。此舉旨在從源頭上規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。

培訓活動聚焦當前食品安全監(jiān)管的重點與難點，內(nèi)容詳實且針對性強。分局專業(yè)監(jiān)管人員圍繞《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例等核心法律法規(guī)，結(jié)合日常監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的常見問題與典型案例，系統(tǒng)講解了食品采購、貯存、加工、銷售等各環(huán)節(jié)的操作規(guī)范與風險控制要點。對食品添加劑使用、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理、食品安全事故應急處置等關鍵領域進行了深入剖析與指導，確保從業(yè)人員不僅“知其然”，更“知其所以然”，將安全規(guī)范內(nèi)化于心、外化于行。

本次活動的另一項核心內(nèi)容是深入開展食品安全“兩方責任”大約談。所謂“兩方責任”，即食品生產(chǎn)經(jīng)營者的主體責任與監(jiān)管部門的監(jiān)管責任。分局通過集中約談、面對面交流的形式，向轄區(qū)內(nèi)重點食品生產(chǎn)經(jīng)營單位負責人再次明確并壓實其作為食品安全第一責任人的法定義務，要求企業(yè)必須建立健全內(nèi)部管理制度，配備食品安全管理人員，嚴格過程控制，實施追溯管理，主動排查并消除安全隱患。分局也向各參會單位通報了近期監(jiān)管動態(tài)與要求，聽取了企業(yè)在落實主體責任過程中遇到的困難與建議，實現(xiàn)了監(jiān)管與服務的有機結(jié)合，推動了共建共治共享食品安全治理格局的構建。

此次培訓與約談管理活動，覆蓋了轄區(qū)內(nèi)餐飲服務單位、食品銷售單位、單位食堂等多種業(yè)態(tài)的從業(yè)人員與管理負責人，參與人數(shù)多，反響熱烈。通過培訓，從業(yè)人員普遍表示對食品安全標準有了更清晰的認識，操作規(guī)范性得到提升；通過責任約談，企業(yè)負責人的主體責任意識得到顯著增強，對依法依規(guī)經(jīng)營的重要性有了更深刻的理解。

永昌縣食藥監(jiān)局河西堡分局相關負責人表示，食品安全無小事，從業(yè)人員是食品安全的第一道關口，“兩方責任”的落實是保障食品安全的核心機制。分局將以此次活動為契機，建立常態(tài)化培訓與責任傳導機制，持續(xù)加大監(jiān)督檢查與指導服務力度，對違法違規(guī)行為堅持“零容忍”，全力督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者繃緊安全弦、把好質(zhì)量關，與監(jiān)管部門攜手，共同守護好轄區(qū)食品安全底線，為人民群眾創(chuàng)造更加安全、放心的食品消費環(huán)境。